お酒の秘密！？（豆知識）

私は20歳になってからBarでバイトを始めました。そこでは度数の強めのお酒を冷凍庫に入れていました。私は凍ってしまいすぐ提供できないのではないかと思っていましたが、むしろキンキンに冷えた状態で提供できました。

そこでなぜお酒は冷凍庫に保存しても凍らないのか調べてみました。

すると、アルコール度数が関係していることがわかりました。

一般の家庭用冷凍庫の温度は－18℃くらいなので、だいたいアルコール度数が15％のお酒であれば凍りますが、それ以上度数が強くなると凍りません。